Paraguay cerró el mes de mayo con cifras récord en sus exportaciones cárnicas, consolidando su posicionamiento como proveedor confiable de proteína animal en diversos mercados internacionales. De acuerdo con los datos oficiales del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), el país exportó un total de 149,5 millones de kilos de carne bovina, generando ingresos por 847,8 millones de dólares, lo que representa un aumento del 18% en volumen y del 37% en valor en comparación al mismo periodo del año anterior.
Los principales destinos de la carne bovina paraguaya siguen siendo socios estratégicos tradicionales, encabezados por Chile, con más de 45 millones de kilos, seguido por Taiwán con más de 20 millones, Estados Unidos con 18,6 millones, e Israel con 12,1 millones de kilos enviados durante los primeros cinco meses del año.
Pero el dinamismo exportador no se limita a la carne vacuna. También hubo un salto significativo en el sector porcino, con 5,6 millones de kilos exportados por un valor de 15,6 millones de dólares, lo que supone un crecimiento del 40% en volumen y un incremento sustancial respecto a los 4 millones de kilos vendidos en igual lapso de 2024. El principal motor de esta expansión es Taiwán, que se mantiene como el mercado líder del rubro, absorbiendo casi 4 millones de kilos, equivalentes al 81% del ingreso total generado por este sector.
En cuanto a la carne aviar, el volumen exportado alcanzó 2,19 millones de kilos, lo que permitió ingresos por 3,52 millones de dólares. Aunque este rubro es aún más reducido en comparación con los anteriores, muestra señales de diversificación de mercado, con destinos destacados como Irak, Albania, Vietnam y Angola, que en conjunto representan más del 70% de las exportaciones de carne de ave.
Estos resultados reflejan la fortaleza del modelo sanitario paraguayo, así como la capacidad del sector productivo para adaptarse a exigentes mercados internacionales. La tendencia alcista en todos los rubros consolida al Paraguay como un actor clave en la seguridad alimentaria global.
