Paraguay amplió su capacidad de acceso al mercado chileno con la habilitación de nuevas plantas frigoríficas, elevando a 12 el número de establecimientos autorizados para exportar carne bovina a Chile, uno de los principales destinos para el producto nacional.
El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, destacó que la ampliación refleja el posicionamiento alcanzado por la carne paraguaya y la confianza que el mercado chileno mantiene en el producto.
En declaraciones a la 920 AM, Martin señaló que recientemente se realizó en Chile la denominada Noche de la Carne Paraguaya, que reunió a unas 250 personas y se convirtió, según explicó, en el mayor evento privado realizado por Paraguay en un mercado internacional. La actividad también permitió avanzar en gestiones con autoridades del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) chileno.
El titular de Senacsa sostuvo que el siguiente objetivo es ampliar la presencia paraguaya hacia otras proteínas. En ese sentido, mencionó especialmente a la carne porcina, cuya apertura comercial considera prioritaria. Paraguay ya cuenta además con acceso para la carne de cerdo al mercado de Taiwán y busca incrementar los volúmenes enviados a ese destino, con una meta de entre 4.000 y 5.000 toneladas.
Respecto a las nuevas plantas autorizadas para Chile, Martin explicó que el inicio efectivo de los envíos dependerá de las operaciones comerciales que concreten los frigoríficos con los compradores. También destacó el aprovechamiento que realiza Chile de la carcasa bovina, al señalar que el mercado trabaja con cerca de 20 cortes y utiliza más de 120 kilos por res.
Martin resaltó igualmente la relación de cooperación existente con el SAG chileno y la posibilidad de continuar ampliando el intercambio comercial. El proceso de apertura de mercados para las distintas proteínas forma parte de una estrategia de diversificación que busca reducir la dependencia de determinados destinos y aumentar las oportunidades para la producción paraguaya.
En cuanto al comportamiento de las exportaciones, reconoció que se registraron algunas disminuciones durante el período, aunque manifestó expectativas favorables para el cierre de agosto. Afirmó que espera que el resultado mensual sea superior al registrado durante el primer semestre y que los números definitivos permitirán dimensionar la evolución del comercio exterior.
Paralelamente, Paraguay mantiene una agenda de auditorías sanitarias destinada a abrir o consolidar mercados. Egipto realizará una auditoría en septiembre, mientras que en noviembre está prevista una evaluación por parte de representantes europeos que se extenderá durante aproximadamente tres semanas.
La ampliación de las plantas habilitadas para Chile y la búsqueda de nuevos destinos para las diferentes proteínas forman parte, de esta manera, de una estrategia orientada a diversificar mercados, aprovechar mejor la producción ganadera y ampliar el alcance internacional de la oferta paraguaya.
