El sector porcino paraguayo atraviesa uno de sus momentos más destacados de las últimas décadas, con cifras récord en producción, exportación e inversiones, según confirmó a Canal Pro el doctor Hugo Schaffrath, presidente de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP).
“El sector vive un momento extraordinario. Vamos cerrando un año con resultados muy buenos; los productores están contentos y con mucho ánimo”, afirmó Schaffrath, quien destacó que el 2025 se perfila como un año excepcional, con balances positivos en todos los indicadores respecto al período anterior.
De acuerdo con los datos del gremio, Paraguay exportó más de 40 millones de dólares en carne porcina hasta septiembre de este año, superando los 33 millones de dólares registrados en 2024. Actualmente, alrededor del 18% de la producción nacional se destina a los mercados internacionales, un hito que consolida el posicionamiento del país como proveedor competitivo en la región.
Los principales destinos siguen encabezados por Taiwán, que concentra más del 85% de las exportaciones paraguayas, seguido por Uruguay, Brasil y Georgia. Además, se registraron embarques a Singapur y Filipinas, aunque en volúmenes menores. “Los mercados que realmente pueden cambiar todo son Japón y Corea, altamente exigentes, pero que pagan muy bien”, subrayó Schaffrath, recordando que el país aún no puede acceder a esos destinos por la situación sanitaria vinculada a la fiebre aftosa.
Inversiones extranjeras y expansión industrial
En cuanto a las perspectivas de crecimiento, Schaffrath fue contundente al señalar que las inversiones extranjeras son inevitables y necesarias. “Europa está reduciendo su producción y los ojos del mundo están mirando hacia Sudamérica, especialmente hacia Paraguay, por su clima de negocios y disponibilidad de granos”, afirmó.
El dirigente proyectó que, hacia el 2030, el país podría duplicar o incluso triplicar su capacidad actual, pasando de 42.000 a más de 100.000 madres en producción, impulsado por capital extranjero y el fortalecimiento de empresas locales.
Asimismo, anticipó un proceso de expansión industrial sin precedentes, con la inauguración de un nuevo frigorífico a inicios de 2026, además del crecimiento de Pirayú y Upisa, que ampliarán su capacidad instalada en más del 30%.
Empleo nacional y estabilidad productiva
Consultado sobre el impacto de las inversiones internacionales en la mano de obra local, Schaffrath descartó cualquier riesgo de desplazamiento laboral. “Estos proyectos van a generar oportunidades, no desplazar personas. Los inversionistas valoran mucho la calidad humana y profesional del paraguayo. Se trabajará con 100% de mano de obra nacional”, aseguró.
El titular de la ACCP también destacó que los costos de producción se mantienen estables, favorecidos por la baja en los precios del maíz y la soja, insumos que representan cerca del 70% del costo total. “Hoy tenemos materias primas a costos razonables y estables, lo que permite mantener la rentabilidad del sector”, concluyó.
Un futuro de expansión sostenible
Con precios competitivos, un ambiente de inversión favorable y mercados internacionales en expansión, el sector porcino paraguayo se consolida como uno de los motores emergentes del agro nacional. Lo que hace pocos años era una actividad limitada a la producción doméstica, hoy se proyecta como un pilar clave del desarrollo industrial y exportador del país.
