Así como en otros segmentos de la producción, los lácteos cerraron un 2023 histórico en cuanto a exportaciones. Entre enero y diciembre Paraguay envió 18.371 toneladas de productos lácteos, una cifra récord, de acuerdo con los registros del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
El año pasado fueron enviadas 18.371 toneladas de lácteos, 6.690 toneladas más (55,5 %) que el 2022, cuando se enviaron 12.041 toneladas.
Esta mayor exportación permitió una suba de 37 % de los ingresos, pese a que la cotización internacional tuvo una baja de 10 %, según el informe del Senacsa.
En el 2023 los envíos de productos lácteos generaron USD 63 millones, es decir, USD 17,1 millones más que los USD 45,9 millones del 2022.
En lo que respecta al precio internacional, de enero a diciembre del año pasado se pagó un promedio de USD 3.431 la tonelada por los lácteos paraguayos, lo que significó una merma de 10 %, pues en el 2022 se registró un valor de USD 3.812 la tonelada.
Es importante resaltar que la industria láctea en Paraguay viene creciendo en los últimos años por medio de grandes inversiones que permiten diversificar la línea de productos que ofrecen.
Por otra parte, los datos del Senacsa muestran que en 2023 los lácteos fueron los subproductos de origen animal más exportados, considerando que se enviaron 7.701 toneladas de otros comestibles por USD 48,8 millones, 5.018 toneladas de tripas por USD 28,4 millones, al igual que 573 toneladas de productos termoprocesados por un valor de USD 2,2 millones.
Con información de Productiva CM
