Representantes del sector chocolatero de Paraguay y Taiwán mantuvieron el primer encuentro, en el cual compartieron experiencias en la elaboración de chocolate de origen y dieron apertura a un espacio de diálogo para explorar oportunidades de cooperación e intercambio entre ambos países.
Participaron Cacao Lab, la primera chocolatería Bean-to-Bar, liderada por Ivonne Larrier y Taiwán Cocoa and Chocolate Industry Association (TICCA), presidida por Cui-Lan Zhang.
El encuentro fue acompañado por la Agregada Comercial, Macarena Barboza, como parte de las acciones de promoción comercial impulsadas por REDIEX, con apoyo del embajador de Paraguay ante Taiwan, Darío Filártiga, orientadas a fortalecer los vínculos comerciales y generar nuevas oportunidades para los productos paraguayos en el mercado taiwanés.
Ivonne Larrier, es la ganadora Nacional de Mipymes 2022 en la categoría Comercio Justo y Desarrollo Comunitario en nuestro país y la delegación taiwanesa presidida por Cui-Lan Zhang, reúne a productores, chocolateros, especialistas y empresas del sector, especialmente del condado de Pingtung, principal región cacaotera de Taiwán, que promueve el desarrollo de la industria del cacao y el chocolate, el intercambio de conocimientos y la cooperación entre sus miembros.
La delegación taiwanesa valoró especialmente la calidad y originalidad de los productos presentados.
El chocolate funcional para mujeres despertó un gran interés por su concepto innovador; además de destacar el chocolate amargo, señalando que su perfil de sabor era equilibrado, suave al paladar y con un final muy agradable.
También sorprendió el chocolate con mburucuyá por su creatividad. Aunque Taiwán produce en abundancia esta fruta, los miembros de la asociación comentaron que no la habían visto incorporada en un chocolate, considerándola una propuesta novedosa con gran potencial, informa el Ministerio de Industria y Comercio (MIC).
