Las exportaciones de carne, menudencia y otros productos de origen animal alcanzaron en 2022 las mejores cifras de los últimos cinco años, generando ingresos por más de 2.197 millones de dólares para el sector de la ganadería.
Según datos proporcionados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), al cierre del 2022 se exportaron más de 608 millones de kilos de carne, menudencia y otros productos de origen animal, generando un ingreso total de 2.197.493.487 dólares.
Estos números superan a los del 2021, los cuales habían sido los mejores registros desde el 2018.
Principales destinos de carnes bovinas
Entre los principales destinos de las exportaciones de carne bovina, se ubican Chile, Rusia, Brasil, Taiwán e Israel. Solo estos 5 destinos significaron la exportación de más de 286 millones de kilogramos.
En cuanto a la exportación de carne bovina, producto de mayor incidencia dentro del rubro, el SENACSA detalla que fueron exportados en 2022 un total de 333.700.904 kilos, lo que generó un ingreso de 1.722.325.637 dólares a la industria cárnica.
En cambio, la exportación de menudencia llegó a niveles ligeramente inferiores a los del año 2021, con un total exportado de 55.737.469 kilos e ingresos por 106.981.608 dólares.
Altas y bajas
Mientras que a Chile y Rusia, a pesar de encabezar la lista de destinos, se exportó menos que en el año 2021 (-1,11 y -21,87% respectivamente), el destino que más aumentó el volumen de sus compras fue Brasil, que aumentó un 32,17% respecto del año anterior.
En la segunda ubicación se encuentra la República de China (Taiwán), que pasó de importar 30.242 Tn en 2021 a 37.307 Tn en el 2022, lo que representa un 23,36% respecto del 2021.
