Hemos o\u00eddo hablar una y mil veces de lo poco aconsejable que es reutilizar las botellas de agua de pl\u00e1stico: el material del que est\u00e1n hechas no est\u00e1 pensado para ello y ese uso repetido puede conllevar que compuestos del pl\u00e1stico pasen al agua, con el paso del tiempo. Ahora bien… \u00bfqu\u00e9 pasa con las bolsas herm\u00e9ticas para conservaci\u00f3n de alimentos, esas bolsas de ‘zip’ tan pr\u00e1cticas con las que congelamos pescado o carne, o transportamos galletas o bocadillos?
Est\u00e1 claro que cuanto menos pl\u00e1stico usemos, tanto mejor para el planeta y para nuestra econom\u00eda -evitando la compra constante de unos envases o recipientes que no son del todo necesarios-. Pero, en caso de que recurramos a estas bolsas, hay algunas normas b\u00e1sicas que debemos seguir. \u00bfPodemos darles varios usos, o es necesario desecharlas cada vez?<\/p>\n\n\n\n
\u00abTodo depender\u00e1 de los alimentos que pongamos en esas bolsas. Si son \u00e1cidos o grasos, o de dif\u00edcil limpieza, las bolsas no se deben reutilizar, ya que hay que evitar la contaminaci\u00f3n cruzada con el anterior alimento\u00bb, cuenta Llu\u00eds Riera, director de la consultora de seguridad alimentaria SAIA.
En este mismo sentido, la especialista en alimentos Merc\u00e9 Gonzalo afirma que \u00abser\u00eda un riesgo utilizar una bolsa que haya contenido carne o pescado crudo por ejemplo, si no podemos asegurar su limpieza absoluta. Pues existir\u00eda riesgo de contaminaci\u00f3n cruzada, es decir, los microorganismos que hubiera en la carne y el pescado pasar\u00edan al nuevo alimento\u00bb.
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